Шашлычки из мидий, креветок и чоризо
Ароматные шашлычки из морепродуктов и испанской колбасы чоризо, приготовленные на углях или в духовке. Чоризо придаёт блюду насыщенный пряный вкус.
🍽 4 порц.⏱ 27 мин🧂 7 ингр.
Порция ~265 г · 463 ккал · Б 43г · Ж 27г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крупные мидии | 480 | 24 | 720 | 66 | 40 | 21 |
| крупные сырые креветки | 360 | 12 | 432 | 83 | 7 | 4 |
| чоризо для жаренья | 175 | — | 366 | 23 | 28 | 4 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| молотая паприка | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| соль, свежемолотый чёрный перец | 7 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло для смазывания | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 265 | 463 | 43 | 27 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Деревянные шпажки замочить в воде заранее, чтобы не горели. Смешать оливковое масло с паприкой, солью и перцем. Нарезать колбасу тонкими ломтиками.
- [0:05–0:10] Мидии опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Когда они раскроются, вынуть шумовкой, а нераскрывшиеся выбросить. Если используются замороженные мидии в половинках раковин — просто залить их кипятком на 2–3 мин.
- [0:10–0:15] Очистить креветки. Нанизать мидии, креветки и кружки чоризо вперемежку на вымоченные шпажки.
- [0:15–0:25] Смазать шашлычки масляной смесью и запекать на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решётке над сильными углями примерно 10 мин.
- [0:15–0:27] Если готовить в духовке: предварительно разогреть её в режиме «конвекция + гриль» до 180 °С. Уложить шашлычки на решётку, установленную в противне, и запекать примерно 12 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.