Яблочная шарлотка в сметанной заливке

Быстрый и простой яблочный пирог со сметанной заливкой. Особенно хороша в сезон сбора яблок благодаря их свежему аромату.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Яблоки нарежьте дольками. Смешайте с 3 ст. л. сахара.
2. [0:10–0:20] Припустите на небольшом огне, не разваривая. Дайте остыть.
3. [0:20–0:25] Одно яйцо взбейте с ½ стакана сахара, солью и ванилином.
4. [0:25–0:30] Добавьте 2 ст. л. сметаны и мягкое масло.
5. [0:30–0:35] Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
6. [0:35–0:40] Замесьте тесто.
7. [0:40–0:50] Сделайте заливку. В чашке смешайте 2 яйца, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, 6 ст. л. сметаны и крахмал.
8. [0:50–0:55] Охлажденное тесто разделите на две неравные части. Большую часть теста распределите руками по форме для выпечки, сформировав бортики.
9. [0:55–1:00] Вылейте заливку.
10. [1:00–1:05] Поверх распределите яблочную начинку.
11. [1:05–1:10] Меньшую часть теста раскатайте в тонкий пласт. При помощи фигурной вырубки сделайте сердечки и выложите их поверх заливки с яблоками.
12. [1:10–1:50] Выпекайте в горячей духовке при 180 °C 40 минут до румяного верха.