Порция ~224 г · 388 ккал · Б 7г · Ж 16г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 240 | 4 шт. | 339 | 23 | 23 | 11 |
| сахар-песок | 200 | — | 796 | 0 | 0 | 199 |
| сметана 25% | 200 | — | 70 | 4 | 3 | 6 |
| мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта | 160 | — | 716 | 12 | 62 | 30 |
| разрыхлитель теста | 5 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| персики консервированные | 500 | 6 шт. | 300 | 5 | 0 | 70 |
| масло сливочное | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| сухари панировочные | 30 | 1 ст. ложка | 30 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 224 | 388 | 7 | 16 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:05] Взбейте яйца миксером до получения пышной светлой массы. Затем постепенно, небольшими порциями добавьте сахар и взбивайте до получения массы однородной консистенции.
- [0:05–0:10] Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем через частое сито на яичную массу и тщательно перемешайте лопаточкой.
- [0:10–0:30] Оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре. Пока тесто отдыхает, в кастрюле доведите воду до кипения, опустите персики на 30 секунд, затем переложите в миску с ледяной водой.
- [0:30–0:40] Выложите персики на рабочую поверхность, очистите от кожицы, разрежьте на половинки, удалите косточки. Нарежьте мякоть дольками среднего размера.
- [0:40–0:50] Форму для шарлотки диаметром 24–26 см смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями, лишние стряхните. Выложите тесто и распределите персики поверх (можно перемешать персики с тестом или разложить дольки на поверхности).
- [0:50–1:30] Выпекайте шарлотку 40–50 минут при 200°C.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.