Шарлотка с кусочками мандаринов

Нежная шарлотка с мандаринами вместо яблок: менее приторная, но по-прежнему пышная и ароматная. Пирог выпекается в духовке и после остывания переворачивается на блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 180 градусов. Мандарины очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кусочки. Если есть косточки, удалите их. Форму смажьте маслом.
2. [0:10–0:15] Уложите нарезанные мандарины на дно смазанной формы, стараясь распределить их аккуратно.
3. [0:15–0:25] Взбейте яйца с сахаром добела, до густой тягучей пены.
4. [0:25–0:30] Просейте муку во взбитые яйца и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не разрушить воздушную структуру теста.
5. [0:30–0:35] Переложите тесто в форму на мандарины. Разровняйте верх лопаткой и слегка постучите формой по поверхности стола, чтобы удалить пузырьки воздуха.
6. [0:35–1:30] Выпекайте пирог в разогретой духовке 50-55 минут. Готовую выпечку остудите и переверните на блюдо. По желанию остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.