Порция ~174 г · 402 ккал · Б 8г · Ж 14г · У 62г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 55 | — | 409 | 0 | 45 | 0 |
| мука | 270 | — | 923 | 28 | 3 | 186 |
| разрыхлитель теста | 8 | — | 4 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 86 | — | 126 | 11 | 9 | 1 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| сметана | 120 | — | 257 | 4 | 25 | 5 |
| цедра лайма | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| клубника | 350 | — | 112 | 2 | 1 | 27 |
| На порцию | 174 | 402 | 8 | 14 | 62 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовьте тесто для шарлотки. Сначала растопите 50 г сливочного масла в ковшике и дайте остыть. Муку просейте с разрыхлителем и солью через мелкое сито в небольшую миску.
- [0:10–0:20] Яйца взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте сливочное масло и сметану. Ещё раз тщательно взбейте миксером.
- [0:20–0:30] Постепенно, перемешивая массу венчиком, всыпьте в яичную смесь мучную. Добавьте тёртую цедру лайма и тщательно перемешайте. Тесто для шарлотки с клубникой готово.
- [0:30–0:40] Клубнику переберите и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите плодоножки. Ягоды нарежьте на маленькие кубики. Добавьте в тесто и перемешайте силиконовой лопаткой.
- [0:40–0:50] Разъёмную форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки. Смажьте оставшимся сливочным маслом. Духовку нагрейте до 170°C. Вылейте тесто с клубникой в подготовленную форму.
- [0:50–1:00] Выпекайте около 35 минут. Готовой шарлотке с клубникой дайте немного остыть в форме (10 минут). Переложите её на решётку. Дайте полностью остыть и подайте на стол, украсив по желанию.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.