Шарики из курицы и сыра
Хрустящие во фритюре шарики из мелко нарубленной курицы, сыра и ароматных специй. Идеальная закуска к семейному ужину или детскому празднику.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 11 ингр.
Порция ~228 г · 843 ккал · Б 39г · Ж 71г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица-гриль готовая | 1200 | 1 | 2840 | 324 | 162 | 0 |
| моцарелла для пиццы | 200 | — | 180 | 16 | 12 | 0 |
| сыр твердый | 100 | — | 355 | 26 | 26 | 0 |
| чеснок | 8 | 1 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| соус барбекю или кетчуп | 20 | — | 33 | 0 | 0 | 8 |
| аджика | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо куриное | 120 | 2 | 169 | 12 | 11 | 5 |
| мука пшеничная | 50 | — | 171 | 5 | 1 | 38 |
| панировочные сухари | 50 | — | 198 | 7 | 3 | 36 |
| растительное масло для фритюра | 500 | — | 4420 | 0 | 500 | 0 |
| соус барбекю или кетчуп для подачи | 30 | — | 50 | 0 | 0 | 12 |
| На порцию | 228 | 843 | 39 | 71 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разрежьте готовую курицу на части, снимите кожу, удалите кости. Очень мелко порубите куриное мясо или измельчите в кухонном комбайне.
- [0:15–0:20] Натрите моцареллу на крупной терке, твердый сыр — на мелкой. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок.
- [0:20–0:25] Смешайте оба сыра с курицей. Соедините чеснок с аджикой и соусом барбекю, полейте этой смесью курицу с сыром и тщательно перемешайте до полной однородности.
- [0:25–0:30] В миске взбейте яйца. В другую насыпьте муку, в третью — панировочные сухари.
- [0:30–0:35] На среднем огне разогрейте масло в кастрюле слоем минимум 10 см до 160°C (примерно 4 мин). Влажными руками сжимайте смесь курицы с сыром в плотные шарики размером с небольшой грецкий орех.
- [0:35–0:45] Каждый шарик обваляйте в муке, потом в яйцах, затем в сухарях, отряхивайте лишнее. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, выкладывайте на бумажные полотенца.
- [0:45–0:50] Подавайте шарики горячими с соусом барбекю.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.