Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке
Запечённые грибные шляпки, фаршированные смесью грибных ножек, лука-шалота, сыра и сметаны с помидорами сверху. Блюдо подходит как горячая закуска или лёгкое второе блюдо.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 10 ингр.
Порция ~507 г · 458 ккал · Б 27г · Ж 31г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньон свежий | 500 | — | 135 | 22 | 5 | 1 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| помидор | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| сыр твёрдый | 100 | — | 364 | 26 | 26 | 0 |
| лук-шалот | 100 | — | 72 | 3 | 0 | 17 |
| масло сливочное | 35 | — | 262 | 0 | 29 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| сметана 25% | 50 | — | 18 | 1 | 1 | 2 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 507 | 458 | 27 | 31 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] Включите духовку на разогрев до 180 °C.
- [0:05–0:10] У грибов вырежьте ножки и измельчите. Мелко нарежьте лук-шалот.
- [0:10–0:15] Нарежьте помидоры на кружочки. По возможности выбирайте помидоры так, чтобы их кружочки по диаметру совпадали со шляпками грибов.
- [0:15–0:25] Разогрейте сливочное масло и обжарьте на нём измельчённые грибные ножки и лук-шалот до мягкости.
- [0:25–0:30] Натрите сыр на терке и смешайте с обжаренными грибными ножками и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.
- [0:30–0:35] Положите фарш в шляпки грибов, поверх фарша разместите нарезанные помидоры. По желанию можно дополнительно посыпать сыром.
- [0:35–0:45] Поставьте грибы в разогретую духовку и запекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
- [0:45] Мелко нарежьте зелень (укроп и петрушка листья) и посыпьте готовые грибы перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.