Шампиньоны маринованные с укропом и мини-перчиками
Холодная закуска из маринованных шампиньонов с мини-перчиками, чесноком и укропом. Готовится с красным винным уксусом, требует 24 часов в холодильнике.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 8 ингр.
Порция ~254 г · 161 ккал · Б 7г · Ж 9г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны свежие | 500 | — | 135 | 22 | 5 | 1 |
| перец мини | 300 | — | 75 | 3 | 0 | 15 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| чеснок | 30 | — | 45 | 2 | 0 | 10 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| уксус красный винный | 80 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 254 | 161 | 7 | 9 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:07] В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мини-перцы на среднем огне 7 мин. Встряхивайте сковороду, чтобы перцы обжарились со всех сторон.
- [0:07–0:17] Сложите целые шампиньоны в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте толстыми ломтиками.
- [0:17–0:20] Соедините уксус с измельчённым чесноком, мелко нарезанным укропом, солью и сахаром, тщательно перемешайте.
- [0:20–0:25] Сложите грибы и перец с маслом в стеклянную ёмкость, добавьте маринад и перемешайте.
- [0:25–24:25] Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24 ч. Подавайте в качестве холодной закуски.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.