Шампиньоны, фаршированные зеленью и яйцами
Крупные шампиньоны с пикантной начинкой из яиц, зелени, сыра и панировочных сухарей, приготовленные на гриле.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 7 ингр.
Порция ~307 г · 131 ккал · Б 13г · Ж 5г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шампиньоны | 1500 | — | 330 | 47 | 5 | 50 |
| зелень | 100 | — | 36 | 3 | 0 | 5 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| яйцо куриное | 100 | — | 141 | 10 | 9 | 4 |
| сыр твёрдый | 50 | — | 182 | 13 | 13 | 0 |
| сухари панировочные | 75 | — | 75 | 3 | 1 | 14 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 307 | 131 | 13 | 5 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:05] Аккуратно выломать ножки у шампиньонов, стараясь не повредить шляпки. Ножки отложить.
- [0:05–0:10] Протереть шляпки бумажными полотенцами, на каждой сделать крестообразный неглубокий надрез (на пару миллиметров). Посолить шляпки изнутри.
- [0:10–0:20] Мелко нарезать зелень, удалив жёсткие ножки. Раздавить, очистить и измельчить чеснок.
- [0:20–0:30] Взбить яйца, добавить чеснок, зелень, натёртый сыр и 2 столовые ложки хлебных крошек, посолить, перемешать. Если масса жидковата, добавить ещё хлебных крошек до плотной консистенции.
- [0:30–0:45] Разложить начинку по шляпкам, слегка прижимая ложкой. Уложить грибы на смазанную маслом закрывающуюся решетку. Завернуть верхнюю часть решетки в фольгу.
- [0:45–1:00] Жарить на не слишком сильных углях, которые начали остывать, без переворачивания решетки примерно 15 минут, пока начинка не запечется.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.