Турецкая шакшука с помидорами
Простая яичница с помидорами, сладким перцем и луком. Яйца здесь слегка взбивают и готовят вместе с овощами до мягкой, сочной текстуры.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~449 г · 374 ккал · Б 18г · Ж 27г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 220 | 4 шт. | 323 | 28 | 22 | 2 |
| помидор | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| болгарский перец | 100 | — | 27 | 1 | 0 | 5 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| петрушка | 40 | 2 веточки | 14 | 1 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молотый красный перец | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 449 | 374 | 18 | 27 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:03] Подготовьте все ингредиенты и большую сковороду с толстым дном. Лук очистите и порубите. Помидоры и сладкий перец нарежьте маленькими кубиками. Листочки петрушки порубите.
- [0:03–0:06] В сковороде нагрейте оливковое масло. Положите лук и, помешивая, жарьте на среднем огне до лёгкого золотистого цвета. Добавьте сладкий перец, перемешайте и жарьте ещё 3 минуты.
- [0:06–0:16] Добавьте в сковороду помидоры, перемешайте, посолите и поперчите. Тушите на слабом огне 10 минут. Можно добавить немного петрушки.
- [0:16–0:20] Яйца слегка взболтайте в миске, немного посолите и поперчите. Залейте овощи яйцами и, помешивая, жарьте 2 минуты. Затем выключите огонь, закройте сковороду и оставьте на плите ещё на 2 минуты. Перед подачей посыпьте петрушкой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.