Шакшука со сладким перцем и брынзой
Ароматное блюдо из овощей с яйцами и брынзой, приготовленное в одной сковороде. Медленное тушение овощей создаёт нежный соус для яиц.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 10 ингр.
Порция ~347 г · 239 ккал · Б 19г · Ж 13г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красный болгарский перец | 300 | 2 | 78 | 3 | 1 | 18 |
| луковица | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| помидор | 360 | 3 | 65 | 3 | 1 | 14 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30 | 24 | 2 |
| молотая сладкая паприка | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| малосоленая брынза | 200 | — | 168 | 34 | 1 | 4 |
| оливковое масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 347 | 239 | 19 | 13 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте лук тонкими полукольцами, перец кубиками, помидоры ломтиками, чеснок мелко порубьте. Нарежьте брынзу тонкими пластинами.
- [0:10–0:15] Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук и перец, помешивая, 5 минут, пока они не станут мягкими.
- [0:15–0:25] Добавьте помидоры, чеснок, паприку, соль и перец. Тушите, время от времени перемешивая, 5 минут. Разровняйте поверхность лопаткой и сделайте в ней 4 углубления для яиц. Влейте в каждое углубление по одному яйцу.
- [0:25–0:30] Разложите кусочки брынзы между яйцами. Накройте сковороду крышкой и тушите 12 минут, пока белки яиц не схватятся, а желтки останутся мягкими. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.