Шакшука с фаршем
Шакшука с фаршем — один из вариантов приготовления яичницы, которую нежно любят на всем Ближнем Востоке Единого рецепта, как это и бывает в случае с популярным блюдом, нет и быть не может, так как едва ли не каждая хозяйка привносит в него что-то свое
🍽 4 порц.⏱ 20 мин🧂 11 ингр.
Порция ~292 г · 490 ккал · Б 29г · Ж 38г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 172 | 4 | 253 | 22 | 17 | 1 |
| фарш мясной | 500 | — | 1270 | 86 | 100 | 0 |
| томат | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| шпинат | 50 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| молотый черный перец | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 292 | 490 | 29 | 38 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты и большую сковороду. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Помидоры нарежьте дольками, сладкий перец — небольшими ломтиками. Шпинат вымойте и обсушите. Петрушку мелко нарежьте.
- [0:05–0:10] В сковороде нагрейте масло. Положите в нее лук и чеснок. Помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты. Добавьте мясной фарш. Его также необходимо мешать и разбивать лопаткой, чтобы он не зажарился в крупные комочки. Готовьте до изменения цвета фарша.
- [0:10–0:15] Положите в сковороду сладкий перец и помидоры. Перемешайте и жарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте шпинат и петрушку. Немного посолите и поперчите. Снова перемешайте.
- [0:15–0:20] Слегка раздвиньте ингредиенты шакшуки, чтобы получилось 4 углубления. Вбейте в них по одному яйца. Немного посолите и поперчите. Доведите шакшуку до полной готовности на слабом огне (яичный белок должен побелеть).
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.