Шакшука на сковороде
Восточное блюдо из помидоров, болгарского перца и яиц в пикантном томатном соусе с паприкой и острым перцем.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~304 г · 257 ккал · Б 11г · Ж 17г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 360 | 6 шт. | 508 | 34 | 34 | 16 |
| помидор | 450 | — | 81 | 4 | 1 | 18 |
| перец сладкий красный | 250 | — | 65 | 3 | 0 | 12 |
| лук репчатый | 70 | — | 28 | 1 | 0 | 7 |
| перец острый стручковый | 3 | 0.3 шт. | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кинза | 25 | 5 веточек | 6 | 1 | 0 | 1 |
| томатная паста | 10 | 0.5 ст. ложки | 8 | 1 | 0 | 2 |
| масло оливковое | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 4 | 1 ч. ложка | 12 | 1 | 1 | 2 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сахар-песок | 3 | 0.5 ч. ложки | 12 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 304 | 257 | 11 | 17 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук и нарежьте полукольцами. Нарежьте помидоры дольками. У сладкого и острого перцев удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкими полосками.
- [0:05–0:10] Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло и обжарьте лук и острый перец в течение 2–3 минут. Добавьте порошок паприки и нарезанный сладкий перец, жарьте 4–5 минут.
- [0:10–0:15] Выложите в сковороду помидоры и готовьте овощи ещё 5 минут. Когда помидоры размягчатся, добавьте томатную пасту, соль, сахар и чёрный перец. Готовьте соус ещё 2–3 минуты, помешивая на небольшом огне.
- [0:15–0:25] В отдельную миску разбейте яйца и перемешайте их вилкой до разводов. Слегка подсолите яйца. Вылейте их в сковороду с овощами. Дайте яйцам схватиться 1 минуту. Большой ложкой перемешайте яичницу и жарьте ещё 2 минуты.
- [0:25–0:30] Посыпьте шакшуку кинзой и подавайте в сковороде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.