Сфунгато
Греческая запеканка из мясного фарша, кабачков и яиц. Простое в приготовлении, питательное блюдо, в котором овощи тушатся с фаршем, а затем заливаются яичной смесью и запекаются.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 8 ингр.
Греческая кухня
Порция ~293 г · 359 ккал · Б 20г · Ж 26г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мясной фарш | 300 | — | 762 | 52 | 60 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| кабачок | 500 | — | 120 | 3 | 2 | 23 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| яйцо | 180 | 3 | 265 | 23 | 18 | 1 |
| свежая зелень | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 293 | 359 | 20 | 26 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:15] В глубокой сковороде растопите масло, обжарьте лук, нарезанный мелкими кубиками, до полупрозрачности. Положите фарш и жарьте, помешивая, вместе с луком, пока фарш полностью не изменит цвет.
- [0:15–0:25] Добавьте кабачки, нарезанные очень тонко или натёртые на крупной тёрке. Посолите, поперчите, добавьте рубленую свежую зелень. Тушите всё вместе около 10 минут.
- [0:25–0:35] Взбейте яйца в отдельной миске, смешайте с содержимым сковородки. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания.
- [0:35–0:40] Запекайте в духовке при 180°С, пока поверхность не загустеет и не подрумянится — 20–25 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.