Сердечки из слоеного дрожжевого теста с сахаром и орехами

Нежное слоеное печенье в форме сердечек, посыпанное сахаром и грецкими орехами. Хрустящее и рассыпчатое, идеально подходит для праздничного стола или детского чаепития.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:50] Замороженное дрожжевое тесто минут за 40–50 до приготовления выньте из морозильника, разложите пласты на пергаменте и оставьте при комнатной температуре до употребления.
2. [0:50–1:00] Включите духовку и нагрейте до 200–220°С (отметка 3,8–4). Выстелите противень антипригарной бумагой.
3. [1:00–1:10] Из разморозившегося теста вырежьте сердечки формочкой (диаметр 4,5–5 см), выкладывайте на расстоянии друг от друга. Поставьте в тёплое место (на нагревающуюся духовку) для подхода.
4. [1:10–1:13] Измельчите грецкие орехи в мелкую крупку ножом.
5. [1:13–1:15] Взбейте яйцо в пену венчиком и смажьте им только верх заготовок кулинарной кисточкой.
6. [1:15–1:17] Посыпьте сахаром по вкусу и измельчёнными орехами.
7. [1:17–1:37] Поставьте противень в духовку при 200–220°С примерно на 15 минут до золотистого цвета. Через 5 минут перевернёте противень, через следующие 5 минут повторите, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
8. [1:37–1:47] Выньте печенье из духовки, остудите на противне 5–10 минут, затем аккуратно переложите на блюдо для полного остывания. С остатками теста поступите аналогично.
9. [1:47+] При необходимости обрежьте подгоревший низ зубчатым ножом. Выстойте печенье часа 3 для большей хрустящести. Храните при комнатной температуре в открытой посуде до 3 дней.