Сэндвич крок-месье

Традиционный французский горячий бутерброд с ветчиной, сыром и соусом бешамель. Подаётся горячим на обед или в качестве перекуса.

Сэндвичи· 287 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте все ингредиенты.
2. [0:02–0:05] Ломтики хлеба подсушите в тостере до золотистого цвета и выложите на слегка смазанный растительным маслом противень.
3. [0:05–0:07] Смажьте хлеб горчицей, выложите сверху ломтики сыра, затем ветчину и вторые ломтики сыра.
4. [0:07–0:08] Закройте сэндвичи ломтиками хлеба. Сверху распределите соус бешамель и посыпьте оставшимся сыром.
5. [0:08–0:13] Поставьте в разогретую до 205 градусов духовку на 5 минут.
6. [0:13–0:15] Переставьте под гриль еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился. Подавайте горячими, желательно с салатом.

Соус бешамель· 102 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло.
2. [0:02–0:03] Добавьте муку и быстро размешайте венчиком. Готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, 1 минуту.
3. [0:03–0:05] Тонкой струйкой влейте молоко, не прекращая помешивать.
4. [0:05–0:07] Варите до загустения, чтобы соус стал как жидкая манная каша. Снимите с огня, добавьте соль, перец, мускатный орех и половину тёртого сыра, затем ненадолго оставьте.