Семга, запеченная со спаржей, и соус из каперсов
Нежное филе семги, запеченное с зеленой спаржей, в сопровождении ароматного соуса из каперсов, лимона и тимьяна.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~281 г · 445 ккал · Б 33г · Ж 31г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семга филе одним куском | 600 | — | 1248 | 120 | 78 | 0 |
| спаржа | 400 | — | 80 | 9 | 0 | 16 |
| лимон сок | 28 | 1/2 ст. ложки | 6 | 0 | 0 | 2 |
| лук красный мелко нарезанный | 28 | 2 ст. ложки | 64 | 4 | 5 | 1 |
| лимон цедра натертая | 7 | 1/2 ст. ложки | 3 | 0 | 0 | 0 |
| каперсы измельченные | 14 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян листья нарезанные | 5 | 1 ч. ложка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 42 | 2 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| На порцию | 281 | 445 | 33 | 31 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешать в миске лимонный сок, мелко нарезанный лук, оливковое масло, каперсы, тимьян и лимонную цедру. Посолить, поперчить. Поставить соус в холодильник до подачи.
- [0:05–0:10] Разогреть духовку до 230°C. Противень выстелить фольгой или пекарской бумагой и сбрызнуть оливковым маслом.
- [0:10–0:15] Надсечь филе, чтобы получилось четыре ломтика, стараясь не разрезать кожу. Срезать жесткие концы у спаржи и выложить в ряд, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Уложить на спаржу подготовленное филе, посолить, поперчить.
- [0:15–0:35] Запекать 20 минут.
- [0:35–0:40] Переложить спаржу и рыбу на тарелку, полить подготовленным соусом, разрезать на 4 намеченных порции и подавать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.