Семга в соусе из шпината в мультиварке
Нежные стейки семги с ореховой пастой, приготовленные в мультиварке и подаваемые со сливочным соусом из шпината.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 15 ингр.
Порция ~409 г · 721 ккал · Б 45г · Ж 55г · У 7г
Маринад· 881 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк семги | 800 | 4 | 1664 | 160 | 104 | 0 |
| сельдерей черешок | 50 | 1 | 7 | 0 | 0 | 2 |
| розмарин | 3 | 1 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| На порцию | 220 | 481 | 40 | 33 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте мультиварку и ингредиенты.
- [0:05–0:25] Приготовьте маринад. Сельдерей вымойте и мелко нарежьте. Розмарин разберите на листики. Стейки семги сполосните, положите в миску, полейте оливковым маслом (из списка ингредиентов кулинарии), добавьте сельдерей и листики розмарина. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 20 мин.
Соус из шпината· 602 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шпинат | 200 | 1 | 46 | 6 | 1 | 7 |
| вино белое сухое | 28 | — | 19 | 0 | 0 | 0 |
| луковица | 100 | 1 | 14 | 1 | 0 | 3 |
| сливки 22% | 240 | — | 535 | 6 | 53 | 9 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец белый молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 151 | 156 | 3 | 13 | 6 |
Шаги
- [0:25–0:35] Приготовьте соус. Шпинат вымойте, обсушите. Лук очистите и мелко нарежьте. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160°C. В чашу положите шпинат и лук, влейте белое вино, сливки и лимонный сок, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 10 мин. Перелейте соус в блендер и измельчите до однородности. Добавьте соль и белый молотый перец по вкусу, перемешайте. Накройте и оставьте в тёплом месте.
Ореховая паста и сервировка· 154 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| грецкие орехи очищенные | 120 | — | 228 | 5 | 22 | 5 |
| тархун | 10 | 1 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| базилик | 10 | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 14 | — | 105 | 0 | 12 | 0 |
| На порцию | 39 | 84 | 1 | 8 | 1 |
Шаги
- [0:20–0:30] Тархун и базилик вымойте, обсушите и нарежьте. Измельчите в блендере очищенные грецкие орехи с зеленью, выложите в миску, добавьте сливочное масло и перемешайте.
- [0:35–0:50] Семгу обсушите салфетками, поместите в чашу мультиварки, слегка посолите, поперчите. Сверху на каждый стейк положите ореховую пасту. Готовьте в режиме «Мультиповар» при 160°C, 15 мин.
- [0:50–1:00] Подавайте с соусом из шпината и помидорами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.