Семга с хреном
Филе семги с хрустящей кожей, запечённое под грилем и подаваемое со сливочно-хренным соусом и маринованной свеклой.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Блюдо ~623 г · 1265 ккал · Б 54г · Ж 101г · У 36г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| хрен со сливками | 28 | — | 91 | 1 | 7 | 4 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| сметана | 14 | — | 22 | 0 | 2 | 0 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| свёкла отварная маленькая | 180 | 6 | 77 | 3 | 0 | 17 |
| укроп | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| филе семги с кожей | 250 | 4 | 843 | 48 | 71 | 0 |
| майоран сухой | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 623 | 1265 | 54 | 101 | 36 |
Шаги
- [0:00–0:12] Вдоль филе семги, со стороны кожицы, сделать несколько надрезов глубиной около 1,5 см. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла уложить филе кожей вниз. Прожарить 2–3 минуты, перевернуть, посолить и обжарить ещё 1 минуту. Затем поставить в духовку под гриль (или на самый верхний уровень) на 7 минут.
- [0:12–0:20] Свеклу очистить, нарезать небольшими кружочками. Посолить, поперчить, посыпать майораном и полить соком половины лимона.
- [0:20–0:25] Сделать заправку для семги из хрена со сливками, сметаны, сока половины лимона и пропущенного через пресс чеснока.
- [0:25–0:30] Выложить на тарелку семгу, свеклу и заправку. Украсить несколькими веточками укропа.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.