Селедочное масло с плавленым сыром

Простая и вкусная паста из селёдки, сливочного масла и плавленого сыра. Традиционная закуска с насыщенным вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Положить неочищенную морковь в кастрюлю, залить холодной водой и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить нагрев до среднего и варить 15–20 минут. Слить воду, морковь остудить.
2. [0:20–0:25] Выключить плиту и затем вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Очистить морковь и нарезать кусочками. Плавленый сыр нарезать кусочками.
3. [0:25–0:35] Отрезать голову и хвост сельди. Надрезать рыбу вдоль хребта и снять кожу. Узким ножом аккуратно срезать два филе с хребцовой кости. Пинцетом удалить мелкие кости. Ополоснуть филе холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать филе кусочками.
4. [0:35–0:40] Пропустить через мясорубку морковь, селёдку и плавленый сыр. Добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Выложить готовое масло в миску и подавать.