Селёдочное масло классическое

Нежная закуска из сливочного масла, сельди и моркови с лёгкой перчинкой. Хорошо подходит для бутербродов и подачи к столу охлаждённой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Морковь вымойте, очистите и поместите в маленькую кастрюлю. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 20 минут.
2. [0:20–0:50] Дайте моркови остыть. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
3. [0:50–0:55] Филе сельди нарежьте ломтиками, поместите в чашу блендера и измельчите.
4. [0:55–1:00] Остывшую морковь очень мелко нарежьте.
5. [1:00–1:05] Сливочное масло взбейте миксером до получения пышной массы.
6. [1:05–1:10] Добавьте измельчённое филе сельди, морковь и поперчите. Тщательно перемешайте.
7. [1:10–1:40] Переложите готовое масло в контейнер и уберите в холодильник на 30 минут.
8. [1:40–1:50] Перед подачей достаньте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.