Селедка под шубой с крабовыми палочками

Многослойный праздничный салат с селёдкой, крабовыми палочками и овощами. Слои чередуются для контраста цветов и вкусов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Вымойте свёклу и картофель щёткой. Заверните каждый по отдельности в фольгу.
2. [0:10–1:00] Запекайте на противне в духовке при 200°C: картофель 30 минут, свёклу около 50 минут. Дайте остыть.
3. [1:00–1:10] Яйца сварите вкрутую: варите 10 минут после закипания воды, затем охладите проточной водой.
4. [1:10–1:20] Лук очистите и мелко порубите. Переложите в миску и залейте яблочным уксусом. Оставьте на 5 минут.
5. [1:20–1:30] Остывшие картофель и свёклу натрите на средней терке в разные ёмкости. Яйца очистите и разделите на белки и желтки. Разомните толкушкой.
6. [1:30–1:40] Селёдку нарежьте маленькими кубиками. Крабовые палочки разрежьте вдоль на половинки и затем нарежьте тонкими полукольцами. От лука слейте уксус.
7. [1:40–1:50] Для соуса майонез перемешайте со сметаной. Посолите и поперчите.
8. [1:50–2:00] Дно стеклянной салатницы смажьте соусом и уложите картофель. Распределите селёдку и лук, смажьте соусом.
9. [2:00–2:10] Уложите крабовые палочки, смажьте соусом. Распределите белки, половину желтков и свёклу. Смажьте оставшимся соусом и посыпьте остальными желтками.
10. [2:10–2:15] Украсьте листочками укропа. Уберите в холодильник на 2 часа.