Селедка под шубой с икрой мойвы

Классический слоёный салат с сельдью, овощами и яйцами, дополненный икрой мойвы. Икра придаёт блюду более насыщенный солоноватый вкус и интересную текстуру.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите красную луковицу, нарежьте мелкими кубиками, положите в сито и пролейте проточной холодной водой.
2. [0:05–0:10] Стряхните воду, переложите лук в чашку, всыпьте соль, сахар, влейте винный уксус и хорошо перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
3. [0:10–0:15] Очистите картофель и натрите на крупной тёрке. Выложите слой картофеля в плоский салатник или на блюдо, равномерно распределите и нанесите сеточку из майонеза, затем размажьте его.
4. [0:15–0:18] Нарежьте сельдь небольшими кубиками и разложите вторым слоем. Слегка отожмите лук от маринада и распределите поверх сельди, затем смажьте майонезом.
5. [0:18–0:22] Очистите и натрите на тёрке варёную морковь. Выложите следующий слой и добавьте слой майонеза.
6. [0:22–0:25] Очистите варёные яйца и мелко порубите ножом. Можно также натереть их на тёрке.
7. [0:25–0:27] Соедините рубленые яйца с икрой мойвы и хорошо перемешайте. Добавьте немного майонеза, чтобы масса хорошо размазывалась, и нанесите этот слой на морковь.
8. [0:27–0:30] Очистите и натрите свёклу. Распределите её по верху и смажьте майонезом. Украсьте салат по своему желанию.