Сельдерейный суп с копчёной грудинкой
Нежный суп-пюре из сельдерея с насыщенным вкусом копчёной грудинки и ароматом сливок. Готовится быстро и подходит для повседневного меню.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~530 г · 220 ккал · Б 12г · Ж 12г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдерей корень | 500 | — | 175 | 5 | 0 | 40 |
| сельдерей черешки | 500 | — | 71 | 4 | 1 | 15 |
| бульон куриный | 750 | — | 38 | 3 | 1 | 5 |
| грудинка копчёная | 150 | — | 233 | 31 | 11 | 0 |
| растительное масло | 14 | 1 ст. ложка | 124 | 0 | 14 | 0 |
| сливки 10% | 200 | — | 236 | 6 | 20 | 8 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 530 | 220 | 12 | 12 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:15] Очистить корень сельдерея и вымыть черешковый сельдерей. Нарезать овощи кусками средней величины.
- [0:15–0:45] Поместить овощи в кастрюлю с бульоном, довести до кипения и уменьшить огонь до среднего. Варить под крышкой 30 минут.
- [0:45–0:55] Грудинку нарезать тонкими кусочками и обжарить в масле 10 минут до хруста. Выложить на бумажное полотенце.
- [0:55–1:00] Суп измельчить блендером до состояния пюре, довести до кипения. Добавить сливки, соль и перец. Разлить по тарелкам и выложить сверху обжаренную грудинку.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.