Сельдерей с кальмарами
Научиться готовить сельдерей с кальмарами очень просто — и тому подтверждение — мой рецепт! Эта быстрая закуска выручит, когда вам захочется на ужин чего-то особенно легкого в стиле паназиатской кухни
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~780 г · 858 ккал · Б 94г · Ж 39г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары | 1000 | — | 920 | 179 | 23 | 1 |
| сельдерей | 250 | — | 35 | 2 | 0 | 8 |
| соевый соус | 50 | 3 ст. ложки | 27 | 4 | 0 | 3 |
| винный уксус | 50 | 2 ст. ложки | 10 | 0 | 0 | 0 |
| водка | 50 | 2 ст. ложки | 116 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| перец душистый молотый | 50 | щепотка | 132 | 3 | 4 | 36 |
| растительное масло для жарки | 50 | 2 ст. ложки | 450 | 0 | 50 | 0 |
| На порцию | 780 | 858 | 94 | 39 | 27 |
Шаги
- Кальмары помыть, удалить хорду и пленки, нарезать соломкой. Проварить кальмары в кипятке 2 минуты. Дольше не надо, а то станут резиновыми.
- Нарезать стебли сельдерея.
- Нарезанный сельдерей проварить 1 минуту в кипящей воде.
- Мелко порезать лук.
- Очистить корень имбиря и натереть на мелкой терке.
- В воке разогреть растительное масло. Обжарить в нем натертый имбирь и лук до чуть золотистой прозрачности.
- Добавить кальмары и сельдерей, пожарить минуты 2.
- В конце добавить соевый соус, винный уксус, водку и душистый перец. При необходимости посолить.
- Наши вкусные пряные кальмары готовы! Приятного аппетита!
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.