Сельдерей маринованный
Хрустящий маринованный сельдерей со сливочной заправкой, пронизанный ароматами лайма, соевого соуса и пикантного перца чили. Отличная закуска или гарнир.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Блюдо ~676 г · 625 ккал · Б 12г · Ж 52г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдерей стебли | 450 | 1 упаковка | 63 | 3 | 1 | 13 |
| лайм цедра и сок | 50 | 1 шт. | 15 | 0 | 0 | 5 |
| сахар | 10 | 2 ч. ложки | 39 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 5 | щепотка | — | — | — | — |
| чёрный перец молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили порошок | 1 | щепотка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соус соевый | 50 | 3–4 ст. ложки | 27 | 4 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 42 | 3 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| кунжут | 16 | 1–2 ст. ложка | 91 | 3 | 8 | 4 |
| кинза свежая | 50 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| Итого | 676 | 625 | 12 | 52 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отделить стебли сельдерея и нарезать их поперёк на пластинки толщиной 1–2 мм.
- [0:10–0:15] Выложить нарезанный сельдерей в миску. Добавить сахарный песок и размешать.
- [0:15–0:20] Добавить соль, чёрный молотый перец, порошок перца чили и мелко нарезанную свежую кинзу. Всё хорошо перемешать.
- [0:20–0:25] По желанию посыпать кунжутом.
- [0:25–0:30] Добавить соевый соус, цедру и сок лайма, оливковое масло. Хорошо перемешать все ингредиенты.
- [0:30–1:00] Оставить маринованный сельдерей минимум на 30 минут для пропитки перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.