Сельдь под шубой с пряной килькой и щучьей икрой на чесночном хлебе
Ностальгическая версия сельди под шубой с привычными слоями овощей, майонеза и сельди. Подаётся с обжаренным ржаным хлебом с чесноком, килькой пряного посола и щучьей икрой.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~361 г · 763 ккал · Б 22г · Ж 60г · У 35г
Сельдь под шубой· 922 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 150 | — | 65 | 2 | 0 | 13 |
| картофель | 150 | — | 223 | 4 | 11 | 30 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| сельдь | 150 | — | 480 | 14 | 48 | 0 |
| яйцо | 150 | 3 | 221 | 19 | 15 | 1 |
| майонез | 150 | — | 944 | 4 | 101 | 6 |
| зелёный лук | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 231 | 499 | 11 | 44 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Перед приготовлением отварите все овощи и натрите их на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте. Разложите всё отдельно в разные ёмкости.
- [0:10–0:15] Селёдку нарежьте мелкими кубиками со стороной 5 мм и смешайте с зелёным луком.
- [0:15–0:20] Майонез разделите на 4 равные части. Каждую часть отдельно смешайте с картошкой, свёклой, морковью и яйцом.
- [0:20–0:25] Выложите блюдо в 10 слоёв, соблюдая порядок: селёдка, картошка, морковь, яйцо, свёкла и затем повторите предыдущие 5 слоёв.
- [0:25–0:30] В конце украсьте тёртым яичным желтком, накройте плёнкой и дайте настояться от 30 минут.
Чесночный хлеб с килькой и икрой· 522 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ржаной хлеб | 140 | — | 363 | 12 | 5 | 68 |
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| килька пряного посола | 280 | — | 199 | 19 | 12 | 5 |
| икра щучья | 30 | — | 76 | 7 | 5 | 1 |
| яичный желток | 34 | — | 110 | 5 | 9 | 1 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| На порцию | 131 | 263 | 11 | 16 | 19 |
Шаги
- [0:25–0:30] Обжарьте ржаной хлеб на растительном масле и натрите его зубчиком чеснока.
- [0:30–0:30] Сверху на каждый кусок хлеба выложите по 2-3 штуки кильки пряного посола, фаршированной щучьей икрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.