Блюдо ~685 г · 260 ккал · Б 11г · Ж 16г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий бульон | 400 | — | 16 | 2 | 1 | 0 |
| щавель | 152 | — | 33 | 2 | 1 | 4 |
| картофель | 52 | — | 78 | 1 | 4 | 10 |
| лук репчатый | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| корень петрушки | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| масло сливочное | 5 | — | 37 | 0 | 4 | 0 |
| яйцо куриное | 50 | — | 71 | 5 | 5 | 2 |
| лук зелёный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сметана 20% | 10 | — | 21 | 0 | 2 | 0 |
| Итого | 685 | 260 | 11 | 16 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:10] Прежде всего, сварите яйца вкрутую. Для этого вымойте их, положите в ковшик и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Охладите проточной водой и очистите.
- [0:10–0:20] Лук для щей очистите и мелко нарежьте. Корень петрушки очистите, вымойте и нарежьте очень тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Картофель очистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Щавель переберите и промойте проточной водой. Удалите жесткие части стеблей. Оставшуюся зелень крупно нарежьте. Зелёный лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками.
- [0:20–0:30] В сковороде распустите сливочное масло. Положите подготовленные лук и корень петрушки. Помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут. Следите, чтобы овощи не пригорели.
- [0:30–0:45] В большой кастрюле доведите до кипения мясной бульон. Положите картофель и жареные овощи. Варите 15 минут. Положите щавель, посолите и поперчите. Доведите до кипения. Положите в бульон с овощами зелёный лук и сразу снимите кастрюлю с огня. Оставьте на 5 минут под крышкой, затем разлейте по порционным тарелкам. В каждую добавьте четвертинку или половинку сваренного вкрутую яйца и, по желанию, сметану.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.