Самое простое тайское зеленое карри с курицей
Быстрое карри с готовой пастой и нежной курицей.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 9 ингр.
Второе блюдоТайская кухня
Порция ~201 г · 260 ккал · Б 30г · Ж 14г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе куриной грудки | 400 | — | 780 | 118 | 31 | 0 |
| кокосовое молоко | 200 | — | 100 | 2 | 10 | 2 |
| зеленая паста карри | 40 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| луковица | 70 | 1 | 10 | 1 | 0 | 2 |
| кинза | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| рыбный соус | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| лайм | 50 | 1 | 15 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 201 | 260 | 30 | 14 | 3 |
Шаги
- [0:00-0:10] Разрежьте куриное филе вдоль пополам, затем поперек ломтиками толщиной 1,5-2 см. Посолите. Мелко нарежьте стебли кинзы и половину листьев.
- [0:10-0:15] Лук очистите и нарежьте средними перьями, посолите.
- [0:15-0:20] В глубоком сотейнике разогрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне 5 минут. Добавьте зеленую пасту карри, обжаривайте 1 минуту.
- [0:20-0:30] Влейте 250 мл холодной воды, доведите до кипения, положите курицу и нарезанную кинзу. Готовьте под крышкой на среднем огне 5 минут.
- [0:30-0:40] Уберите крышку, выпарите жидкость 1-2 минуты. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте рыбный соус.
- [0:40-0:45] Подавайте с рисом жасмин и зеленью кинзы.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.