Простой шоколадный пирог

Нежный шоколадный пирог с насыщенным шоколадным вкусом и шоколадной помадкой. После остывания его можно украсить свежими ягодами и подать к чаю.

Пирог· 1113 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 170°. Венчиком смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и какао.
2. [0:10–0:25] В другой миске взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры с сахаром до воздушного крема. По одному введите яйца, не переставая взбивать.
3. [0:25–0:35] Просейте сухие ингредиенты через сито в яично-масляную смесь и перемешайте на низких оборотах миксера. Влейте молоко и перемешайте до однородности.
4. [0:35–0:40] Выложите тесто в разъемную форму диаметром 20-22 см, выстеленную бумагой для выпечки, и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
5. [0:40–1:35] Выпекайте на среднем уровне духовки 45–55 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой: воткнутая в середину, она должна выходить сухой с несколькими налипшими крошками.
6. [1:35–1:45] Охладите пирог на решетке до полного остывания. При желании срежьте бугорок хлебным зубчатым ножом.

Помадка и подача· 350 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:45–1:55] Для помадки выложите в стеклянную миску поломанный на кусочки тёмный шоколад, залейте сливками и растопите в микроволновой печи короткими импульсами.
2. [1:55–3:55] Уберите пирог в холодильник минимум на 2 часа. Украсьте свежими ягодами и подавайте.