Салат зимний оливье

Сытный салат с мясным ассорти, картофелем, морковью, яйцами, солёными огурцами и зеленью. Перед подачей его рекомендуется охладить, чтобы вкус стал более насыщенным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Морковь и картофель тщательно вымойте щёткой, положите в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения на сильном огне.
2. [0:10–0:40] Убавьте огонь до слабого и варите корнеплоды 30-40 минут, до готовности. Слейте воду, выложите морковь и картофель на доску или решётку, полностью остудите и очистите.
3. [0:40–0:50] Яйца сварите вкрутую 10 минут, остудите под проточной водой. Нарежьте морковь и картофель маленькими кубиками, яйца порубите.
4. [0:50–1:00] Солёные огурцы очистите от кожицы, а если семечки крупные — то и от них. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Горошек откиньте на мелкое сито.
5. [1:00–1:10] Зелёный лук и укроп переберите и вымойте проточной водой, выложите на бумажное полотенце и хорошо обсушите. Лук нарежьте тонкими колечками, укроп порубите.
6. [1:10–1:20] Мясное ассорти нарежьте маленькими кубиками такого же размера, как картофель и морковь. Выложите в большую миску и добавьте все остальные подготовленные продукты.
7. [1:20–1:25] Полейте салат майонезом. Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.
8. [1:25–1:30] Затяните миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–50 минут. Затем переложите салат в красивый салатник и украсьте по желанию.