Салат винегрет с квашеной капустой
Классический винегрет с квашеной капустой вместо солёных огурцов. Салат получается ярким, сытным и хорошо подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~150 г · 191 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 120 | 2 шт. | 52 | 2 | 0 | 11 |
| картофель | 300 | 3 шт. | 447 | 7 | 21 | 60 |
| лук репчатый | 100 | 1 шт. | 40 | 1 | 0 | 9 |
| капуста квашеная | 200 | — | 38 | 2 | 0 | 9 |
| горошек зелёный консервированный | 100 | — | 70 | 4 | 1 | 12 |
| масло растительное рафинированное | 51 | 3 ст. ложки | 459 | 0 | 51 | 0 |
| уксус яблочный 3% | 15 | 1 ст. ложка | 7 | 0 | 0 | 2 |
| сахар-песок | 7 | 1 ч. ложка | 28 | 0 | 0 | 7 |
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | по вкусу | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 150 | 191 | 3 | 12 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:20] Разогрейте духовку до 200°С. Свёклу вымойте, плотно заверните в фольгу и запекайте в духовке 1 ч.
- [0:20–0:40] Картофель отварите в мундире до готовности. Остудите овощи, очистите и нарежьте небольшими кубиками, положите в салатник.
- [0:40–0:50] Очистите репчатый лук и нарежьте мелкими кубиками. Слейте жидкость с зелёного горошка.
- [0:50–0:55] Квашеную капусту отожмите и нашинкуйте соломкой длиной 2–3 см. Выложите всё в салатник к свёкле и картофелю, перемешайте.
- [0:55–1:00] Слегка взболтайте масло с яблочным уксусом и сахаром, заправьте винегрет, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.