Салат Весенний
Салат с молодой капустой, редисом, огурцом и зеленью. Быстро готовится и особенно хорош в сезон первой свежей зелени.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 10 ингр.
Порция ~197 г · 214 ккал · Б 7г · Ж 18г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 200 | — | 50 | 3 | 0 | 12 |
| редис | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| лук зелёный | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| яйцо | 150 | — | 221 | 19 | 15 | 1 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| подсолнечное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| хрен | 7 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 197 | 214 | 7 | 18 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:03] Очень тонко нашинкуйте капусту. Если соломка получилась слишком длинной, разрежьте её на несколько частей.
- [0:03–0:05] Мелко порубите укроп и зелёный лук, смешайте с капустой, чуть посолите и пожмите смесь руками.
- [0:05–0:10] Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 мин. Затем растрескайте скорлупу, положите яйца в холодную воду на 5 мин, после этого очистите и крупно порубите.
- [0:10–0:12] У редиса удалите хвостики, раздавите каждую редиску тяжёлым предметом, например дном прочной чашки, и разрежьте на 2–3 части. Если у редиса есть свежие зелёные листья, добавьте их в салат, очень мелко порубив и смешав с капустой.
- [0:12–0:13] Огурцы, не очищая, нарежьте кружками или половинками кружков. Смешайте сметану с подсолнечным маслом. При желании можете добавить хрен или горчицу.
- [0:13–0:15] Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите, быстро перемешайте и сразу подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.