Салат Уолдорф классический
Хрустящий салат из яблок, сельдерея и фенхеля с грецкими орехами и заправкой на основе майонеза. Подаётся сразу после приготовления и хорошо держит свежий вкус.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 8 ингр.
Салат (блюдо)Американская
Порция ~260 г · 181 ккал · Б 3г · Ж 9г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 360 | 1 | 187 | 1 | 1 | 50 |
| яблоко | 180 | 1 | 94 | 1 | 0 | 25 |
| сельдерей | 120 | 3 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| фенхель | 125 | — | 39 | 2 | 0 | 9 |
| грецкие орехи | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| лайм | 100 | 1 | 25 | 0 | 0 | 8 |
| майонез | 75 | — | 30 | 0 | 3 | 1 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 260 | 181 | 3 | 9 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:03] Подготовьте все ингредиенты для салата.
- [0:03–0:06] Очистите красные и зелёные яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте мякоть соломкой. Сразу полейте лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
- [0:06–0:09] Промойте фенхель. Зелень отрежьте и сохраните для украшения. Остальную часть нарежьте тонкой соломкой и подержите 5 минут в ледяной воде. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
- [0:09–0:11] Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
- [0:11–0:13] Смешайте в миске сельдерей, фенхель и яблоки.
- [0:13–0:15] Слегка поджарьте грецкие орехи в духовке при 160 °С, затем порубите их не очень мелко. Если духовки нет, подсушите орехи на сухой сковороде без масла.
- [0:15–0:15] Смешайте майонез с соком и цедрой лайма, заправьте салат и аккуратно перемешайте.
- [0:15–0:15] Разложите салат по тарелкам, посыпьте грецкими орехами, украсьте зеленью фенхеля и сразу подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.