Салат Украинский
Острый маринованный салат с овощами, консервированный на зиму. Насыщенный вкус от уксуса, специй и растительного масла делает его отличной закуской к любому столу.
🍽 5 порц.⏱ 2 ч 50 мин🧂 9 ингр.
Украинская кухня
Порция ~677 г · 1101 ккал · Б 6г · Ж 101г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры | 1500 | — | 270 | 14 | 3 | 59 |
| болгарский перец | 225 | — | 61 | 3 | 1 | 11 |
| лук | 500 | — | 205 | 7 | 1 | 41 |
| морковь | 270 | — | 111 | 3 | 1 | 26 |
| растительное масло | 500 | — | 4420 | 0 | 500 | 0 |
| уксус 9% | 250 | — | 80 | 0 | 0 | 8 |
| сахар | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| соль | 40 | — | — | — | — | — |
| перец горошком | 20 | 20 | 50 | 2 | 1 | 8 |
| На порцию | 677 | 1101 | 6 | 101 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:15] Нарежьте помидоры полукольцами, лук кольцами, болгарский перец полосками. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой (по-корейски).
- [0:15–0:20] Переложите нарезанные овощи в большую миску. Добавьте уксус, сахар, соль и растительное масло. Аккуратно перемешайте всё.
- [0:20–0:25] Разложите салат в стерилизованные литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.
- [0:25–1:25] Поставьте банки стерилизоваться в кипящую воду на 1 час.
- [1:25–1:30] Осторожно достаньте банки и закатайте их крышками.
- [1:30–2:30] Переверните банки вверх дном, укройте одеялом или полотенцем до полного остывания.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.