Салат Тортоса
Легкий витаминный салат из шинкованной капусты, тертого сельдерея и яблока с грецкими орехами, мандарином и заправкой из оливкового масла и белого винного уксуса с гранатовым наршарабом.
🍽 6 порц.⏱ 10 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~182 г · 199 ккал · Б 4г · Ж 15г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко сладкое красное | 90 | 1/2 шт. | 47 | 0 | 0 | 12 |
| петрушка измельченная | 10 | 1 веточка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| наршараб гранатовый | 30 | 2 ст. ложки | 20 | 0 | 0 | 5 |
| орехи грецкие очищенные | 90 | 6 шт. | 589 | 14 | 59 | 12 |
| сельдерей корневой | 150 | — | 53 | 2 | 0 | 12 |
| уксус винный белый | 30 | 2 ст. ложки | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль морская мелкая | 2 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| мандарин | 150 | 1 шт. | 80 | 1 | 0 | 20 |
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| укроп рубленный | 10 | 4 веточки | 14 | 0 | 1 | 1 |
| На порцию | 182 | 199 | 4 | 15 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:08] Капусту мелко нашинкуйте. Очищенные сельдерей и яблоко натрите на крупной терке. Все овощи и фрукты переложите в большую миску.
- [0:08–0:10] Добавьте уксус винный белый (2 ст. л.), соль (по вкусу) и размните ингредиенты до появления сока, примерно 2 минуты.
- [0:10–0:12] Положите оливковое масло (2 ст. л.), нарезанный укроп (4 веточки) и истолченные грецкие орехи (6 шт.). Еще раз все хорошо перемешайте.
- [0:12–0:15] Выложите салат на блюдо, сбрызните соком половины мандарина (примерно 1 ст. л.). Украсьте дольками оставшегося мандарина и веточкой петрушки. Полейте приправой наршараб гранатовый (2 ст. л.). Подавайте сразу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.