Турецкий салат табуле с булгуром
Свежий восточный салат с нежным булгуром, свежей зеленью (петрушка, укроп, мята), помидорами и огурцом. Заправлен лимонным соком и оливковым маслом.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 12 ингр.
Турецкая кухня
Порция ~325 г · 546 ккал · Б 9г · Ж 39г · У 37г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| булгур | 200 | — | 684 | 25 | 3 | 115 |
| вода горячая | 240 | — | — | — | — | — |
| масло оливковое | 150 | — | 1326 | 0 | 150 | 0 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| помидор | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| лук зелёный | 180 | — | 36 | 2 | 0 | 6 |
| петрушка свежая | 100 | — | 36 | 3 | 1 | 6 |
| укроп свежий | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| мята свежая | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| огурец | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 4 |
| лимонный сок | 60 | — | 13 | 0 | 0 | 4 |
| перец чёрный | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 325 | 546 | 9 | 39 | 37 |
Шаги
- [0:00–0:10] В сотейнике нагрейте 1 ст.л. оливкового масла (примерно 14г). Насыпьте булгур и, помешивая, жарьте на среднем огне примерно 10 минут.
- [0:10–0:20] Влейте горячую воду и доведите до кипения. Готовьте на слабом огне 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
- [0:00–0:15] Зелёный лук, петрушку, укроп и мяту вымойте и обсушите. Мелко нарежьте, удалив грубые стебли.
- [0:00–0:10] Помидоры и огурцы вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- [0:20–0:25] Остывший булгур соедините с подготовленными овощами, чесноком, зелёным луком, укропом, петрушкой и мятой в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- [0:25–0:30] Для соуса взбейте лимонный сок с оставшимся оливковым маслом. Полейте салат и перемешайте. Оставьте на 2 часа, затем подавайте. Можно посыпать кедровыми орешками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.