Порция ~283 г · 306 ккал · Б 4г · Ж 24г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| булгур | 70 | — | 239 | 9 | 1 | 40 |
| вода | 108 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 24 | — | 5 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 100 | — | 36 | 3 | 1 | 6 |
| мята свежая | 12 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лук зелёный | 40 | 1 | 8 | 1 | 0 | 1 |
| салат айсберг | 80 | — | 11 | 1 | 0 | 1 |
| помидор | 300 | 3 | 54 | 3 | 1 | 12 |
| огурец | 200 | 2 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| сумах | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль морская | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 100 | — | 22 | 0 | 0 | 7 |
| масло оливковое | 92 | — | 813 | 0 | 92 | 0 |
| На порцию | 283 | 306 | 4 | 24 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] В небольшой миске смешайте 5–6 ст.л. воды и 2 ст.л. лимонного сока. Добавьте булгур, перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Булгур должен впитать всю жидкость и стать мягким. Если спустя час осталась вода, слейте её.
- [0:05–0:10] Листья петрушки отделите от жестких стеблей и мелко нарежьте. Затем положите нарезанную петрушку в сито, промойте холодной водой и дайте ей полностью стечь.
- [0:10–0:15] Мяту мелко порубите. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками. Листья салата нарежьте небольшими кусочками. Помидоры нарежьте мелким кубиком. Если томаты водянистые, можно предварительно удалить ложкой семена, чтобы салат не «поплыл». Огурцы нарежьте таким же мелким кубиком.
- [0:15–0:50] В большой миске соедините набухший булгур, всю нарезанную зелень и овощи. Аккуратно перемешайте. Накройте миску крышкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
- [0:50–1:10] Перед подачей заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолите мелкой морской солью. Ещё раз аккуратно перемешайте. По желанию посыпьте сумахом. Подавайте охлажденным.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.