Салат Сухарный

Сытный салат из хрустящих сухариков, печени минтая, варёных яиц и лука, слойный, пропитанный майонезом. Простой и бюджетный вариант для быстрого ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду и варите 10 минут. Затем переложите яйца в холодную воду на 2–3 минуты, после чего очистите их от скорлупы.
2. [0:10–0:12] Отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте ножом, желтки натрите на мелкой терке в отдельную посуду.
3. [0:12–0:15] Нарежьте хлеб без корки мелкими кубиками размером 1–1,5 см. Луковицу очистите и нарежьте очень мелко.
4. [0:15–0:17] Залейте нарезанный лук кипятком на 2–3 минуты — это убирает резкость и горечь. Откиньте лук на сито и дайте стечь.
5. [0:17–0:25] На сковороде растопите сливочное масло. Выложите кубики хлеба и обжаривайте на небольшом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Следите, чтобы не подгорели. Готовые сухарики переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
6. [0:25–0:30] В салатник или на плоское блюдо выложите слои в следующем порядке: половину готовых сухариков, сеточка майонеза, печень минтая (разомните её вилкой прямо в банке), ошпаренный лук, сеточка майонеза, нарезанные белки, сеточка майонеза, натёртые желтки, оставшиеся сухарики. Украсьте свежей зеленью и подавайте немедленно, пока сухарики не размякли.