Салат со свеклой и плавленым сыром

Салат из запечённой свеклы с плавленым сыром, красным луком и пряной кинзой. Запекание свеклы сохраняет её полезные вещества, усиливает сладость и яркий цвет.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Разогрейте духовку до 200°C. Свеклу тщательно промойте под проточной водой с овощной щеткой, вытирать насухо не нужно.
2. [0:05-0:10] Сбрызните свеклу 1,5 ст. л. (около 20 г) оливкового масла, заверните в фольгу и отложите в духовку.
3. [0:10-1:15] Запекайте в духовке 60-65 минут. Затем полностью остудите и ножом снимите кожицу.
4. [1:15-1:20] Нарежьте свеклу небольшими кубиками. Полейте оставшимся оливковым маслом (около 7 г) и лимонным соком (30 г), посолите 3 г, поперчите и перемешайте.
5. [1:20-1:25] Плавленый сыр уберите в морозилку примерно на 20 минут, чтобы он застыл. Затем натрите на крупной терке.
6. [1:25-1:30] Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте. Кинзу промойте, обсушите и мелко нарежьте листики со стеблей.
7. [1:30-1:35] В салатник выложите измельчённый лук, кинзу, тёртый сыр и свеклу, тщательно перемешайте. Охладите в холодильнике 20-30 минут перед подачей.