Салат со свеклой и орехами
Тёплый салат из запечённой свеклы с грецкими орехами и чесноком, заправленный сметаной. Блюдо лучше подавать сразу после приготовления, пока оно не потеряло свежесть.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч подготовка + 1 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~195 г · 181 ккал · Б 5г · Ж 11г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 600 | — | 258 | 9 | 1 | 53 |
| чеснок | 12 | 2 зубчика | 18 | 1 | 0 | 4 |
| грецкий орех | 60 | — | 392 | 9 | 39 | 8 |
| сметана 18% | 100 | — | 50 | 1 | 4 | 2 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 195 | 181 | 5 | 11 | 17 |
Шаги
- [0:00–1:00] Тщательно вымойте свеклу и каждый корнеплод заверните в фольгу. Включите духовку на 200°C и запекайте свеклу 1 час до полной готовности.
- [1:00–1:10] Приготовленной свекле дайте полностью остыть, затем уберите в холодильник. Достаньте, очистите и измельчите на крупной терке.
- [1:10–1:15] Положите орехи на сковороду без масла и поставьте на средний огонь. Жарьте орехи, часто перемешивая, около 5 минут, пока они слегка подрумянятся и станут ароматными.
- [1:15–1:25] Дайте орехам остыть, затем порубите их. Положите тёртую свеклу в миску. Если она слишком сочная, отожмите лишнюю жидкость. Пропустите через пресс чеснок непосредственно в тёртую свеклу.
- [1:25–1:30] Добавьте сметану и орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте ингредиенты салата и переложите в салатник. По желанию украсьте листочками пряной зелени.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.