Салат со стручковой фасолью, тунцом и блинами
Быстрый и сытный салат с оригинальным сочетанием элементов: мягкий тунец, хрустящая фасоль и нежные яичные блинчики, объединённые ароматной заправкой с базиликом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~229 г · 203 ккал · Б 16г · Ж 11г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло оливковое | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| лимонный сок | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| горчица столовая | 15 | 1 ст. ложка | 13 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| базилик свежий | 40 | 1 пучок | 9 | 1 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| тунец консервированный | 240 | — | 230 | 47 | 2 | 0 |
| болгарский перец красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 9 |
| фасоль стручковая | 200 | — | 62 | 4 | 0 | 14 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| вода питьевая | 30 | 2 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 7 | 1 ч. ложка | 62 | 0 | 7 | 0 |
| На порцию | 229 | 203 | 16 | 11 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Из банки с тунцом слить жидкость в большую миску. Вилкой разделить рыбу на мелкие кусочки.
- [0:05–0:10] Лук нарезать тонкими полукольцами и залить горячей водой. Добавить лимонный сок и щепотку сахара. Остывшую воду слить, лук выложить к тунцу. Болгарский перец нарезать тонкими полосками и добавить в миску.
- [0:10–0:20] Поместить стручковую фасоль в кипящую воду, довести до кипения и варить до готовности. Слить воду и охладить фасоль.
- [0:20–0:25] Пока фасоль остывает, приготовить яичный блинчик. В отдельной ёмкости смешать вилкой 1 яйцо и 2 ст. ложки воды. Добавить щепотку соли и молотый чёрный перец. На разогретом растительном масле обжарить яичный блинчик с двух сторон до золотистости.
- [0:25–0:28] Охлажденный яичный блинчик нарезать полосками и выложить в миску с остальными ингредиентами.
- [0:28–0:30] Листья базилика и зубчик чеснока мелко нарезать. В отдельной посуде соединить оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок и базилик. Добавить по вкусу соль и молотый перец. Хорошо перемешать.
- [0:30–0:35] Выложить салат в сервировочное блюдо. Полить подготовленной заправкой. Украсить по своему вкусу и подавать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.