Салат со стейком, кукурузой и помидорами-гриль

Сытный салат с нежным мясом стейка, запеченными помидорами черри, сладкой кукурузой и гарниром из рукколы с пикантной заправкой на основе помидора, чеснока и оливкового масла.

Маринованный стейк· 560 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Смешайте все ингредиенты для маринада в маленькой миске. Смажьте получившимся маринадом стейк и оставьте минимум на 30 мин.
2. [0:30–0:36] Разогрейте сковороду-гриль и жарьте мясо на среднем огне по 3–4 мин. с каждой стороны до желаемой степени готовности.

Помидоры-гриль и кукуруза· 558 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Помидоры черри наколите вилкой или острым ножом, положите в миску, немного посолите и полейте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте. Выложите помидоры на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15 мин. при 220°C. Они должны слегка сморщиться, но сохранить форму.
2. [0:10–0:15] Отварите кукурузу в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Салат с заправкой· 358 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:35–0:40] Снимите мясо с огня, прикройте фольгой и оставьте на 10 мин.
2. [0:40–0:45] Приготовьте заправку. Положите помидор и очищенный чеснок в чашу блендера и измельчайте в течение 30 сек. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и сушёный базилик и хорошо взбейте.
3. [0:45–0:48] Нарежьте стейк ломтиками толщиной 5–6 мм.
4. [0:48–0:50] Выложите руколу на блюдо и полейте заправкой, перемешайте. На руколу выложите стейк, помидоры и кукурузу. Посыпьте раскрошенным голубым сыром.