Салат Селедка под шубой

Классический праздничный салат со слоями рыбы, яиц, овощей и майонеза с желатином для лучшей формовки. Многослойное блюдо с яркими вкусами и привлекательным видом на столе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Положите картофель, морковь и свёклу в разные кастрюли с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения и варите до полной готовности. Яйца положите в отдельную кастрюльку и варите вкрутую 10 минут. Выньте все готовые продукты и охладите в холодной воде.
2. [0:20–0:30] Натрите на крупной терке все остывшие овощи (картофель, морковь, свёклу) и яйца отдельно в разные миски.
3. [0:25–0:35] Тем временем очистите сельдь от кожи и костей, нарезав мясо на мелкие кусочки.
4. [0:30–0:40] Насыпьте 20 г желатина в миску и залейте 120 мл холодной воды. Дайте постоять 30 минут для набухания. После этого подогрейте желатин в микроволновой печи при мощности 750 Ватт в течение 1 минуты (не доводите до кипения). Отложите остудиться на 1–2 минуты, затем смешайте с 240 мл майонеза с лимонным соком, хорошо размешав.
5. [0:45–0:55] На дно и стенки блюда для сервировки выложите слой рыбы, обильно смажьте желатиновой смесью. Затем следующие слои: яйца, картофель, морковь, смазывая каждый слой обильно желатиново-майонезной смесью. Завершите слоем свёклы, также смазав сверху.
6. [0:55–5:55] Оставьте в холодильнике на 4–5 часов, предпочтительно на ночь, чтобы желатин застыл и все слои хорошо скрепились.
7. [5:55–6:00] Перед подачей осторожно переверните салат на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!