Салат с жареными кабачками, помидорами и маринованной фетой
Аппетитный салат с жареными кабачками, помидорами черри и маринованной фетой, приправленный ароматной заправкой с травами. Идеален для семейного обеда на даче или встречи с друзьями.
🍽 6 порц.⏱ 24 ч подготовка + 35 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~272 г · 174 ккал · Б 5г · Ж 11г · У 14г
Маринованная фета· 290 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр фета | 150 | — | 396 | 21 | 32 | 6 |
| мята свежая | 5 | 5 веточек | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| перец чили хлопья | 5 | 0.5 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 30 | по вкусу | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 48 | 116 | 4 | 10 | 3 |
Шаги
- [0:00–1440:00] За сутки замаринуйте фету: нарежьте сыр кубиками, положите в стеклянную банку, добавьте листочки мяты, цедру лимона, хлопья перца чили и залейте оливковым маслом так, чтобы оно покрывало фету. Закройте банку крышкой, несколько раз переверните и уберите в холодильник.
Салат· 1344 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 800 | — | 192 | 5 | 2 | 37 |
| помидор черри | 400 | — | 60 | 3 | 0 | 11 |
| лук красный | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 5 | 1 зубчик | 8 | 0 | 0 | 2 |
| мёд | 10 | 1 ч. ложка | 30 | 0 | 0 | 8 |
| зира | 2 | 0.25 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 224 | 58 | 2 | 1 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте кабачки длинными ломтиками толщиной 5 мм, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите, обжарьте в сковороде по 1–2 мин с каждой стороны, до легкой румяной корочки. Переложите на тарелку, сохраняйте теплыми.
- [0:10–0:15] Для заправки налейте в банку 3 ст. л. оливкового масла из-под феты, добавьте измельченный чеснок, мед, лимонный сок и зиру, посолите, закройте крышкой и взболтайте.
- [0:15–0:20] Томаты разрежьте пополам, красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- [0:20–0:25] На блюдо выложите кабачки, черри, лук и маринованную фету, сбрызните заправкой и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.