Салат с жареным сулугуни
Сытный салат с горячим рассольным сыром, обжаренным в панировке. Хрустящие огурцы, вяленые помидоры и острый перец чили образуют яркую основу, а расплавленный в центре сулугуни делает блюдо по-настоящему брутальным.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Порция ~269 г · 671 ккал · Б 29г · Ж 57г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр сулугуни | 500 | — | 1430 | 103 | 110 | 2 |
| яйцо куриное | 55 | 1 | 78 | 5 | 5 | 2 |
| сухари панировочные | 100 | — | 100 | 4 | 1 | 18 |
| масло сливочное | 60 | — | 449 | 0 | 50 | 1 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| томаты вяленые | 60 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| перец чили красный | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| кинза | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 20 | — | 11 | 2 | 0 | 1 |
| масло горчичное | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 269 | 671 | 29 | 57 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте огурцы тонкими кружками. Вяленые помидоры нарежьте ломтиками. Удалите семена у перца чили и нарежьте стручок кольцами.
- [0:05–0:10] Крупно нарежьте кинзу. Соедините огурцы, вяленые помидоры, перец чили и зелень в салатнике, полейте соевым соусом и горчичным маслом, перемешайте.
- [0:10–0:15] Нарежьте сулугуни ломтиками толщиной 1,5 см. Взбейте яйцо, высыпьте сухари в тарелку. Обмакните ломтики сулугуни во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях со всех сторон.
- [0:15–0:30] В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло, добавьте сливочное масло и выложите ломтики сулугуни. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- [0:30] Разложите салат на тарелки, выложите горячий сулугуни и сразу подавайте к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.