Салат с зеленой редькой
Витаминный салат с хрустящей зеленой редькой, жареным луком, грецкими орехами и семечками подсолнуха.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 9 ингр.
Порция ~257 г · 278 ккал · Б 5г · Ж 23г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| редька маргеланская | 500 | — | 80 | 3 | 1 | 17 |
| лук репчатый | 400 | — | 160 | 4 | 0 | 37 |
| грецкий орех | 20 | — | 131 | 3 | 13 | 3 |
| семечки подсолнечника | 30 | — | 175 | 6 | 15 | 6 |
| масло растительное | 48 | — | 424 | 0 | 48 | 0 |
| майонез | 20 | — | 126 | 1 | 13 | 1 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 257 | 278 | 5 | 23 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук очистить и мелко нарезать. На среднем огне в сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанный лук, посолить. Жарить, время от времени помешивая, до золотисто-коричневого цвета, примерно 15 минут.
- [0:15–0:18] Добавить в сковороду молотую копченую паприку, аккуратно перемешать лопаткой и сразу же снять с огня. Немного остудить.
- [0:18–0:25] Редьку очистить, натереть на терке для корейской моркови или на крупной терке. Положить в холодную воду со льдом на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
- [0:25–0:30] Семечки обжарить на сухой сковороде без масла, помешивая, 2 минуты. Порубить семечки вместе с грецкими орехами так, чтобы были и крупные, и мелкие кусочки.
- [0:30–0:35] Смешать редьку с орехами, семечками и жареным луком вместе с маслом, в котором он жарился. Заправить майонезом по вкусу. Щедро поперчить и при желании еще немного посолить. Подавать сразу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.