Салат с ветчиной и рукколой
Лёгкий свежий салат с хрустящей рукколой, нежной спаржей, помидорами черри и хрустящей ветчиной. Завершается лимонно-масляной заправкой.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 9 ингр.
СалатИтальянская кухня
Порция ~224 г · 240 ккал · Б 13г · Ж 19г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тёртый сыр | 50 | — | 185 | 13 | 13 | 0 |
| салат рукола | 50 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| помидоры черри | 250 | — | 38 | 2 | 0 | 7 |
| оливковое масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| ветчина | 200 | — | 290 | 33 | 18 | 7 |
| зелёная спаржа | 250 | — | 25 | 3 | 0 | 5 |
| лимонный сок | 45 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 224 | 240 | 13 | 19 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Спаржу очистьте от тонкой верхней кожицы, отрезав жёсткие кончики.
- [0:05–0:10] Опустите стебли спаржи в кипящую подсоленную воду и варьте 2–3 минуты до мягкости. Слейте воду и остудьте.
- [0:10–0:15] Разогрейте сковороду, положьте ветчину и обжаръте без масла 3–4 минуты до хруста. Поломайте на крупные кусочки.
- [0:15–0:20] Руколу и помидоры вымойте и обсушьте. Помидоры разрежьте пополам.
- [0:20–0:25] Аккуратно смешайте в миске руколу, спаржу, помидоры и кусочки ветчины. Разложьте по тарелкам. Сверху посыпьте пармезаном.
- [0:25–0:30] Взбейте оливковое масло с лимонным соком, солью и чёрным молотым перцем. Полейте салат заправкой и подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.