Салат с тунцом, рисом и огурцом

Сытный салат из тунца, риса, яиц и свежего огурца. Его можно подать как в обычный день, так и на праздничный стол, заправив домашним майонезом.

Салат· 1102 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Приготовьте рис: промойте его в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем залейте водой в соотношении 1:2 и подсолите.
2. [0:15–0:30] Когда рис начнёт кипеть, убавьте огонь до слабого и варите 15 минут. Затем снимите с огня, слейте воду и оставьте остывать.
3. [0:30–0:40] Сварите яйца вкрутую: положите их в холодную воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Готовые яйца залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. [0:40–0:45] Нарежьте огурцы мелкими кубиками. При желании у грубокожих огурцов срежьте кожицу.
5. [0:45–0:50] Слейте жидкость из тунца и разомните рыбу вилкой до мелких кусочков.
6. [0:50–0:55] В большой миске смешайте остывший рис, яйца, огурцы и тунец. Добавьте зелёный лук, укроп, немного соли и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
7. [0:55–1:00] Заправьте салат домашним майонезом, хорошо перемешайте и переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью или тонкими ломтиками огурца.

Домашний майонез· 207 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Возьмите погружной блендер.
2. [0:05–0:10] В чаше блендера соедините молоко, масло, горчицу, сок лимона и соль.
3. [0:10–0:15] Опустите погружной блендер на дно ёмкости и, удерживая среднюю мощность, плавно поднимайте его вверх, пока масса не станет однородной.
4. [0:15–0:20] Попробуйте майонез на вкус, при желании досолите, добавьте немного чёрного перца и хорошо перемешайте.