Салат с сыром и копченой горбушей

Слоистый салат с копченой красной рыбой, варёными яйцами и твёрдым сыром. Подходит как для будней, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Куриные яйца вымойте и сварите вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и натрите их на крупной терке в разные миски.
2. [0:10–0:30] Тщательно вымойте картофель и морковь. Сварите их в кожуре, чуть посолив. С готовых овощей слейте воду, дайте им остыть, почистите и натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками.
3. [0:30–0:40] Копченую горбушу очистите от кожи, отделите филе от хребта и плавников, уберите все косточки. Нарежьте филе острым ножом на мелкие кусочки.
4. [0:40–0:50] Натрите сыр на терке. Очистите и мелко накрошите лук. Если лук слишком острый, переложите его в пиалу, залейте кипятком на 2-3 минуты и слейте воду.
5. [0:50–1:00] Выкладывайте подготовленные ингредиенты слоями в прозрачный салатник или на плоскую тарелку с помощью кулинарного кольца. Первый слой — из вареной картошки, смажьте его майонезом. Аккуратно разложите ровным слоем кусочки копченой горбуши. Поверх рыбы — мелко нарезанный лук и снова нанесите тонкий слой майонеза.
6. [1:00–1:15] Далее послойно выложите тертые яичные белки, морковь и снова смажьте майонезом. Выложите ровным слоем тертый сыр, а на него — измельченные желтки. При желании смажьте верхний слой майонезом. Украсьте свежей веточкой петрушки.
7. [1:15–1:35] Поставьте салат в холодильник примерно на час, чтобы слои пропитались соусом. Подавайте охлажденным.